- Alventosa Morell Arquitectes, Barcelona/Lleida, Spain
El Trull CV en Les Garrigues, Spain
Una almazara integrada entre los olivares
En medio de los olivares centenarios de la región catalana de Les Garrigues, El Trull CV es una almazara que se integra casi por completo en los bancales que dominan el paisaje. El proyecto de Alventosa Morell Arquitectes hizo desaparecer alrededor del 90% del volumen construido bajo el nivel del terreno. Solo el espacio de recepción, con sus amplias vistas panorámicas, permanece como volumen visible. Los acristalamientos y las puertas con sistemas de perfiles Forster establecen una conexión ligera y transparente entre los espacios interiores y exteriores. Visualmente, parece que la gran cubierta de hormigón descansa únicamente sobre la delicada fachada acristalada. Su contorno curvo retoma las líneas orgánicas del paisaje circundante.
Las cubiertas vegetales con especies autóctonas y olivos permiten que el edificio se integre visualmente en el paisaje de bancales.
Material procedente de la propia excavación
El nombre «El Trull CV» hace referencia tanto al origen como a la función del edificio: «El Trull» significa simplemente «la almazara» en catalán, mientras que las siglas «CV» corresponden a la finca «Cuadrat Valley», cuyos bancales acogen el edificio. Los olivos crecen desde hace generaciones en los bancales de piedra seca de esta finca de 70 hectáreas. Para la producción de aceite de oliva ecológico, los arquitectos proyectaron un edificio que no oculta el carácter de este paisaje, sino que le da continuidad. La parte superior de la colina, hasta entonces sin uso y con sus frágiles muros de piedra seca, ofrecía el punto de partida ideal: la roca extraída durante la excavación se utilizó para restaurar los muros históricos de los bancales, que hoy conforman la fachada de la almazara. Las cubiertas, por su parte, se cubrieron de vegetación autóctona y se plantaron olivos, de modo que, vista desde arriba, la construcción apenas se distingue del terreno circundante.
La amplia fachada acristalada de acero con perfiles del sistema forster thermfix vario abre la sala de degustación al paisaje de olivares y proporciona, al mismo tiempo, el aislamiento térmico necesario.
Una ventana abierta al paisaje
Mientras que las instalaciones destinadas a la producción de aceite permanecen en gran medida ocultas bajo tierra, un único volumen define la presencia del edificio sobre el terreno: un espacio de recepción y venta con zona de degustación que ofrece una vista de 360 grados sobre los olivares, hasta las lejanas montañas del Montsant y los Pirineos. Una amplia fachada acristalada, equipada con el sistema de perfiles de acero forster thermfix vario, de tan solo 45 mm de anchura, conecta este espacio con el paisaje y, al mismo tiempo, proporciona el elevado aislamiento térmico necesario para la producción de aceite en frío. Las puertas y los acristalamientos fijos del sistema forster unico completan la fachada en otros puntos de conexión con el exterior y, gracias a sus esbeltas líneas de perfil, refuerzan el diseño minimalista y depurado del edificio.
La roca y la envolvente garantizan una temperatura constante
La extracción en frío requiere una temperatura de unos 18 °C, tanto en verano como en invierno. La envolvente del edificio desempeña también un papel fundamental para mantener esta estabilidad. Mientras la masa natural de la roca circundante estabiliza térmicamente los espacios de producción, los perfiles de alto aislamiento térmico de forster thermfix vario evitan que las amplias superficies acristaladas se conviertan en un punto débil desde el punto de vista térmico. Como resultado, el funcionamiento de la almazara requiere muy poca climatización activa. El Trull CV combina así el conocimiento tradicional del paisaje con la tecnología constructiva contemporánea y demuestra cómo una instalación de producción puede integrarse discretamente en un terreno moldeado a lo largo de siglos.
Colaboradores involucrados
Arquitectura
- Alventosa Morell Arquitectes, Barcelona/Lleida, Spain
Fabricator
- Serralleria Metcor, Gandesa, Spain
Fotografía
- Adrià Goula
Otros colaboradores
- Constructora de Calaf, Barcelona, Spain (Construction managers)
